Bryg din egen cider med Mergelsø Cider

Lær om ciderbrygning og processerne bag

Smag på den pragtfulde Mergelsø Cider fra deres eget økologiske cideri og bliv klogere på teknikkerne bag ciderbrygning. Du får en masse viden og smagfulde oplevelser, og måske du får lyst til at starte dit eget lille ciderbryggeri derhjemme. Det er nemmere, end du tror.

Workshoppen er til alle, der er nysgerrige efter at bruge havens mange æbler til en fortryllende cider. Folkene fra Mergelsø vil demonstrere processer og teknikker fra de rå æbler er samlet, til den færdige flaske cider kan nydes. De vil også vise, hvilket udstyr der er nødvendigt med udgangspunkt i hobbybryggerens budget. Endelig får I en snak om smagsprofilerne på de forskellige æblesorter.

Undervejs kommer I ind på følgende spørgsmål:

• Hvilke æbler er egnede til brygning af Cider?
• Hvornår skal de plukkes og hvordan bliver de til most?
• Hvordan kommer gæringen af mosten i gang og hvordan måles og styres den undervejs?
• Hvornår er den gærede most klar til at komme på flaske, og hvordan dannes boblerne?
• Hvordan fjernes gæren fra flaskerne og hvornår er cideren klar til at drikke?

Mergelsø Cider er et økologisk cideri beliggende ved Randbøl Hede i Midtjylland. Der har de fremstillet cider på egne æbler siden 2016.

Vi forbeholder os retten til at bede om gyldigt ID ved tvivl om alder. Der serveres ikke alkohol til personer under 18 år.

Arrangementet er inkluderet i entré til Tivoli, men begrænset til 40 deltagende. Pladserne fyldes efter først-til-mølle-princippet på dagen.