Flocons de Sel
The Pagoda i Det japanske Tårn
Smagen af alpernes vildskab
Menuen tager afsæt i råvarer fra Alperne og Genevesøen – blandt andet fisk, vildt, alpine urter, svampe og bjergoste. Retterne er elegante og præcise, men samtidig personlige og varme i udtrykket. Gæsterne kan se frem til serveringer, der hylder sæsonen og landskabet med stor respekt og gastronomisk pondus.
Besøg Flocons de Sel i The Pagoda i Det japanske Tårn fra 7. maj til 1. juni.
Frokost 1.500 kr. pr. person
Middag 2.500 kr. pr. person
Smagen af alpernes vildskab
Bag om Flocons de Sel
Flocons de Sel er en trestjernet Michelin-restaurant beliggende i Megève i de franske alper ved Mont Blanc. Restauranten ledes af Emmanuel Renaut, som gennem mere end to årtier har opbygget et køkken, der er dybt forankret i det alpine landskab.
Her omsættes bjergenes råhed og skønhed til raffineret gastronomi, og Flocons de Sel regnes i dag blandt Frankrigs mest betydningsfulde restauranter.
Meget mere Michelin
- AT
AT
Det Japanske Tårn
Atsushi Tanaka leverer progressiv gastronomi med japansk præcision og kompromisløs kreativitet.
- Coda
Coda
Det Japanske Tårn
En hel Michelin-menu bygget på dessertteknikker og uden raffineret sukker
- Doubek
Doubek
Det Japanske Tårn
Når enkelhed bliver intens
- Suhring
Sühring
Det Japanske Tårn
Barndomsminder på stjerneniveau
- Knystaforsen
Knystaforsen
Det Japanske Tårn
Naturens vildskab over bål
- Zilte
Zilte
Det Japanske Tårn
Det uventede i perfekt balance
