Snorremark-Kvann Kompagniet

Prisvindende gourmetprodukter

Kom og hils på os fra Snoremark mjødbryggeri og Kvann Kompagniet. Vi tryller med vilde urter fra den danske og grønlandske natur og resultatet er unikke og prisvindende gourmetprodukter. Mjøden fra Snoremarks kvindelige brygmester har høstet en stribe guldmedaljer og priser i danske og internationale konkurrencer. En række af Snoremarks mjød er udviklet i samarbejde med forskere fra Nationalmuseet og Vikingeskibsmuseet i et forsøg på at genskabe historisk autentisk mjød.

Snoremark er en lille familieejet virksomhed og gård, der ligger lige nord for Roskilde. Den drives økologisk og har anlagt en plantage med klassiske cideræbler. En række af de urter og frugter, som indgår i produktionen, vokser på gårdens arealer, mens de arktiske vilde urter høstes af lokale på Grønland og videreforarbejdes på gården.

Kvann Kompagniet er et gastronomisk mikrofirma med delikatesser baseret på vilde krydderurter fra Grønland, Island og andre arktiske områder